HÀ NỘI – Người đàn ông ăn tái thịt lợn gây nhiễm sán. Bệnh nhân 40 tuổi, thường ưa thích ăn thịt lợn luộc tái với hy vọng giữ nguyên được độ ngọt và dinh dưỡng của thực phẩm, đã phát hiện bị nhiễm sán.
Thông tin người đàn ông ăn tái thịt lợn gây nhiễm sán
Theo thông tin từ bác sĩ Lê Văn Thiệu, Khoa Nhiễm khuẩn tổng hợp, Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương, vào ngày 4/8, nam bệnh nhân đã nhập viện với triệu chứng đau bụng nhẹ nhàng ở vùng quanh rốn, kèm theo cảm giác châm chích và khó chịu ở vùng hậu môn, đồng thời có hiện tượng đại tiện màu trắng tương tự như sán.
Người đàn ông này đã tiết lộ rằng thói quen của anh là ăn thịt lợn luộc khi nó vẫn còn màu hồng bên trong, tin rằng cách chế biến này sẽ giữ nguyên được nhiều dưỡng chất hơn. Sau khi kiểm tra, kết quả cho thấy bệnh nhân bị nhiễm sán dây trưởng thành, và sau đó anh được điều trị bằng thuốc đặc trị sán. Theo bác sĩ Thiệu, thói quen ăn thịt lợn luộc chưa chín kỹ đã khiến người đàn ông này bị nhiễm sán.
Bệnh sán dây trưởng thành đã lan rộng và tồn tại ở nhiều nơi trên toàn quốc, với tỷ lệ nhiễm dao động từ 0,5% đến 12%. Trong số đó, tỷ lệ nhiễm sán dây từ bò chiếm tỷ lệ lớn hơn, khoảng 70-80%, còn sán dây từ lợn thì chiếm 10-20%.
Sán lợn là gì? Nên ăn tái thịt lợn hay không?
Sán lợn, còn gọi là sán heo hoặc sán toán, thường sinh sống trong gan của lợn. Khi thịt lợn chưa đủ chín, trứng và nang của sán có thể vẫn tồn tại và lây lan thông qua thực phẩm. Khi xâm nhập vào cơ thể con người, chúng có khả năng di chuyển trong gan và túi mật, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như viêm gan mãn tính, viêm túi mật, sưng gan và giảm chức năng gan. Điều này dẫn đến việc xuất hiện triệu chứng như mệt mỏi, đau ngực, khó tiêu và giảm cân đột ngột.
Những món ăn khác nhau, như phở bò tái, bò tái nhúng lẩu, bò bít tết hay nem chua, cũng tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán lợn. Do đó, để phòng tránh bệnh tật, người dân cần tuân thủ nguyên tắc ăn chín và uống sôi. Khi nấu thịt lợn, nên kiểm tra kỹ để đảm bảo thịt đã chín đều, không còn màu hồng. Ngoài ra, nên mua sản phẩm từ nguồn đáng tin cậy, đã được kiểm tra và chứng nhận an toàn.
Tóm lại, việc chú ý đến cách nấu ăn và nguồn thực phẩm sẽ giúp ngăn ngừa nguy cơ nhiễm sán lợn và bảo vệ sức khỏe cho mọi người.
BÁO CHÍNH THỐNG – BÁO TỔNG HỢP TIN TỨC MỚI NHẤT.
